Vážení hosté,
v sobotu 11.3. 2017 od 18.00 srdečně zveme
na zvěřinové hody - raut s neomezenou konzumací.
V termínu 10.-12.3. 2017 využijte možnost ubytování - zvýhodněný balíček:
víkendový pobyt 2 noci včetně snídaní, 1 hodina wellness - sauna a vířivka, fitness neomezeně.
Cena balíčku dle typu pokoje (cena za celý pokoj včetně rozepsaných služeb):
2lůžkový pokoj klasik i s balkónem = 2.500,-
3lůžkový pokoj = 2.900,-
3lůžkové apartmá s kuchyní nebo obývací místností = 3.900,-
přistýlka = 400,-
Doporučujeme včasnou rezervaci.
Nenechte si ujít oblíbené zvěřinové speciality
Proč zvěřina? Zvěřina má vedle chuťových kvalit řadu dalších předností a její konzumace je nejen kulinářským zážitkem, ale i přínosem pro lidské zdraví.
Zvěřina je označení pro maso zvěře, které bylo uloveno ve volné přírodě. Může to být maso jak srstnaté, tak i pernaté zvěře. Divoká zvěř se živí potravou nalezenou ve volné přírodě, a díky tomu se její maso vyznačuje vysokým obsahem vitaminů skupiny B, minerálních látek (fosforu, draslíku a hořčíku) a stopových prvků (železa, zinku a selenu).
Jako zvěřina by se nemělo označovat maso divokých zvířat (zejména jelenů a daňků) chovaných na farmách. Produktem takto chovaných zvířat, která by měla být porážena na jatkách je maso, které má jinou strukturu než zvěřina, a to v důsledku nedostatku pohybu chovaných zvířat a jejich krmení granulovanými krmivy. Zvěřina získaná odstřelem (a ne porážkou) obsahuje ve tkáních velké množství krve. To je jeden z důvodů její zvláštní chuti a tmavého zbarvení, ale také se proto rychle kazí. Měla by být co nejrychleji spotřebována a neměla by se tedy dlouho skladovat.
Zvěřina má charakteristickou vůni a chuť, je málo tučná, lehce stravitelná a výživná. Zaječí, jelení a srnčí maso je navíc bohatým zdrojem nenasycených mastných kyselin.
Proč zvěřinový raut v Hotelu Mánes? V této zářivě čisté kuchyni díky tradici založené nedávno zesnulým Františkem Černým, který se zasloužil o rekonstrukci a znovuzrození Hotelu Mánes**** ve Svratce a zároveň se staral jako vášnivý nimrod o blaho místní zvěře v nedaleké honitbě, je používáno pouze nejkvalitnější maso a nejčerstvější suroviny s dodržováním tradičních postupů přípravy jídel bez chemických přísad a veškerých polotovarů. Obdivuhodná je i výzdoba restaurace, kterou v době zvěřinových hodů krášlí lovecké trofeje tohoto obdivuhodného hoteliéra, který svým nejbližším a přátelům zůstává stále ve vzpomínkách i v srdcích.
Oblíbenou formou stravování v tomto rodinném hotelu je raut s neomezenou konzumací a nejoblíbenější a nejžádanější je vždy zvěřinový raut. Původně po celkové rekonstrukci a znovuotevření zde byl zvěřinový raut pořádán vždy v období listopadu, ale téměř okamžitě zájemců přibývalo a bylo nutné uspokojit chuťové buňky i v období března.
Nyní, tedy každoročně můžete v příjemném prostředí s pokračovateli rodu Františka Černého ochutnat ať už z tradičních českých jídel, tak i jídel světové kuchyně za použití vždy čerstvých a kvalitních surovin.
Přejeme krásný den
a budeme se těšit na Vaši návštěvu.
Hotel MÁNES, s.r.o.
Čsl. armády 303
592 02 Svratka
okres Žďár nad Sázavou
GPS: 49°42"44.339"N, 16°2"14.567"E
Objednávky tel.: 737 834 592
info@hotel-manes-svratka.cz
kovarova@hotel-manes-svratka.cz
www.hotel-manes-svratka.cz
Odkaz na webové stránky hotelu Mánes.
